在家就可以做的美味冰淇淋

作者： 蓝魔紫灵

用料

• 纯牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋黄 2个
• 淡奶油 200克
• 盐 5克

在家就可以做的美味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，蛋黄蛋清分离，取两个蛋黄

步骤 2

加入20克白糖，搅拌均匀

步骤 3

牛奶50克，用小奶锅烧至冒泡，不能烧开，然后关火，一定要关火，再加入蛋黄糊，搅拌均匀，再开小火，变煮，边搅拌，直至变稠，这个时候蛋黄也就熟透了。关火，冷却蛋黄糊

步骤 4

淡奶油200克，加入剩余的20克白砂糖

步骤 5

用打蛋器打发至有纹路就可以了。不能完全打发

步骤 6

加入冷却好的蛋黄糊

步骤 7

用刮刀搅拌均匀

步骤 8

继续用打蛋器打发。

步骤 9

装入一次性杯子或者冰棍模具，放入冰箱，冷冻4个小时以上，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-08 11:22:23