碗中玉米面倒入适量冷水。
搅拌到无颗粒感。
大火烧水
水开后,挑中小火,把调好的玉米糊糊倒入锅中,边倒边用勺子搅拌。不要改锅盖会沸。
等到锅内糊糊变粘稠,中间开始冒气泡就可以关火了,然后盛入碗中上桌。
1.玉米面一定要先用少量凉水搅拌无颗粒再倒入锅中。不然直接把玉面倒入开水中会结疙瘩。 2.玉米面不要熬的太稠了,因为稍微凉后,还会比刚开锅的糊糊粘稠一些的。