零失败的姜撞奶（精心调制）

作者： lelly是栗子

姜撞奶是一到顺德的传统美食 今天就来教大家做啦

用料

• 老姜 一只
• 脱脂牛奶 适量
• 白糖 按自己口味加

零失败的姜撞奶（精心调制）的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入锅中煮开，中途加白糖，最好边加边搅拌，这样既可以防止牛奶粘锅，也可以让白糖快速融化，就不会耽误牛奶的时间

步骤 2

牛奶煮出后放凉放凉热，中途拿纱布把切好的姜丁的汁挤出来，挤到一碗里备用

步骤 3

之后快速将刚刚煮开的牛奶倒入有姜汁的碗中，如果倒慢了，会影响它的凝固

步骤 4

姜汁倒入牛奶中后不用搅拌，直接盖上盖子，静置十分钟，他会慢慢凝固，然后就可以吃啦，哈哈哈哈

零失败的姜撞奶（精心调制）的小贴士

牛奶不要煮沸，或者是有没有煮开，要不然会影响它的凝固，如果没有温度计的话，冒小泡就可以起锅啦 静置的时候不要开盖子看它，要不然也会影响它的凝固

菜谱创建时间：2020-04-08 08:38:09