五花肉豆角焖面

作者： UFO010

用料

• 五花肉200 克
• 豆角350克
• 面条500克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 1颗
• 冰糖 适量
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐

五花肉豆角焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，放料酒、生抽、生粉，抓匀，腌15分钟

步骤 2

豆角掰成小段，放小苏打浸泡10分钟，清洗干净，控水备用

步骤 3

锅中放油，油温，放花椒炸出香味，捞出花椒，放肉煸炒，放葱姜蒜、八角、冰糖，翻炒，倒入豆角，放生抽，老抽，盐，翻炒均匀，加水，没过豆角即可，大火煮开。

步骤 4

盛出一碗汤，放入面条，把汤均匀洒在面条上，盖上锅盖转小火，焖至汤汁收干即可，期间用筷子搅拌几次，防止面条成坨。

菜谱创建时间：2020-04-08 07:44:44