海苔夹心脆

作者： 恋LY

小侄娃很喜欢吃海苔，刚好家里有几张准备做寿司的海苔，那就给他烤几张吧，没想到还挺成功，喜欢海苔夹心脆的朋友们也可以做起来咯……

用料

• 海苔 8片
• 黄冰糖 50克
• 蚝油 1勺
• 熟芝麻 50克
• 可乐 200毫升

海苔夹心脆的做法步骤

步骤 1

将可乐、黄冰糖和耗油放一起加热至冰糖融化，熬成粘稠状（如果熬的太粘稠可以加少许水稀释加热让糖浆稀一点但要有黏黏的感觉），喜欢口味重一点的可以放少许酱油

步骤 2

将熬好的糖浆刷在海苔的一面上，尽量整面都刷上糖浆

步骤 3

然后在刷好糖浆的海苔上撒上芝麻

步骤 4

再铺上另一层海苔（如果不够黏就在没有芝麻的一张海苔上再刷一点糖浆后再铺上，千万不要在已经撒有芝麻的海苔上刷糖浆，不然整个刷子上都会黏上芝麻），两张海苔夹在一起后用擀面杖压平使它们完全黏合

步骤 5

用剪刀将压好的海苔夹心剪成形平铺在盘子上，放入烤箱90-100℃，烤1小时

步骤 6

冷却后就变成脆脆的海苔夹心啦

海苔夹心脆的小贴士

1、制作前先炒熟芝麻备用，也可以买熟芝麻 2、可乐可以用麦芽糖代替，冰糖也可以用糖代替，根据自己喜好和家里现有材料（我是因为家里没有麦芽糖，就想着用可乐和冰糖熬制，麦芽糖可能更黏一些，需要加点水） 3、熬制的糖浆不能太干不然刷不均匀 4、根据自己的口味可以增加调料，放在糖浆里一起熬制就可以啦 5、放进烤箱的海苔要单个平铺，叠加在一起会影响海苔能否烤脆，影响口感 6、烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱进行调节 7、不喜欢芝麻的可以放其他坚果做夹心，但要碾碎成小颗粒撒上去

菜谱创建时间：2020-04-08 05:23:13