麻辣牛肉

作者： 小西瓜妈妈的美食专栏

川味，永远吃不够的经典。

用料

• 熟牛肉250g
• 麻椒、 花椒 、盐、糖 、干碟辣椒油、生抽、蚝油、香醋、芝麻、青红辣椒、白胡椒粉、大蒜、香葱、香菜、油炸花生米

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

不粘锅把花椒、麻椒粒煸炒出香味。

步骤 2

把花椒麻椒混合碾碎，浇热油浸泡。

步骤 3

准备干碟蘸料（网超有售），没有的话，普通辣椒面代替。

步骤 4

干碟香辣蘸料，浇热油浸泡。

步骤 5

取一只空碗，放入大蒜水。

步骤 6

加入生抽。

步骤 7

加入蚝油。

步骤 8

加入盐和糖。

步骤 9

加入混合的花椒麻椒油、干碟辣子油、香料水。

步骤 10

加入白胡椒粉。

步骤 11

加入适量瓶装麻椒油。

步骤 12

加入香醋。

步骤 13

准备香菜碎、盐腌制的黄瓜段、青红辣椒圈、鲜花椒。

步骤 14

牛肉切成小薄片。

步骤 15

拌匀，最后撒上芝麻和油炸花生米（碎）。麻辣过瘾，嘴唇需要缓一下🔥。

菜谱创建时间：2020-04-07 23:52:07