凉拌菜（牛肉拌黄瓜）

作者： liuliu爱美食

夏天热不想炒菜，可以拍个黄瓜拌个牛肉，有荤有素，爽口不腻是夏季餐桌必备下酒菜之一！

用料

• 熟牛肉 一小块
• 黄瓜 1根
• 腐竹 两根
• 黑木耳 一小把
• 洋葱 半个
• 小米辣 1-2个
• 白芝麻 适量
• 香菜 1根
• 蒜末 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺
• 盐 1/2勺
• 糖 1/2勺
• 麻油 适量
• 鸡精 少许

凉拌菜（牛肉拌黄瓜）的做法步骤

步骤 1

腐竹、黑木耳提前泡发好，腐竹切段

步骤 2

熟牛肉切片，不要太薄

步骤 3

准备一根黄瓜洗净备用

步骤 4

准备配料：小米辣、蒜末、香菜（葱姜可以不放）

步骤 5

锅中加入清水烧开，把腐竹和木耳放进去烫1-2分钟，捞出放清水里过一下，晾干水分

步骤 6

黄瓜直接拍一下再切成块

步骤 7

洋葱也切小块，所有切好的食材都放到一个大碗里

步骤 8

倒入生抽、蚝油、醋、盐、糖、鸡精、麻油拌匀

步骤 9

我还加了一点熟花生米（没有可以不加）

步骤 10

拌匀腌制10分钟

步骤 11

上桌前撒上白芝麻点缀一下

步骤 12

放到盘子里，摆盘上桌（我直接就用拌的大碗了）

步骤 13

真是超级好吃😋，夏季必备下酒菜哦！

凉拌菜（牛肉拌黄瓜）的小贴士

不用抄菜，简单易学

菜谱创建时间：2021-08-05 22:21:29