大米粉双色花卷——五丰大米

作者： 喜洋洋316

五丰小产地系列大米全新上市。 好品质的大米，无论怎样的花式烹饪，都能发挥出它的最棒的口感和香味。 源自稻花香2号水稻核心产区，肥沃的天然黑土培育，五常大米饱满清透，口感清香微甜。 今天我用破壁机打的五丰大米粉做的双色花卷，大米粉非常的细腻，自然洁白，做出来的成品非常好看，膨胀力很好，成品体积大，外形饱满。 稻米自带的清香微甜，非常好吃，颜值口感倍隹。

用料

• 五丰大米粉 50克
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 红曲米粉面团
• 五丰大米粉 50克
• 面粉 100克
• 酵母 1克

大米粉双色花卷——五丰大米的做法步骤

步骤 1

五丰大米

步骤 2

把五丰大米放入破壁机。

步骤 3

打粉过程。

步骤 4

打出来的米粉细腻、洁白。

步骤 5

准备好食材。

步骤 6

米粉100克，面粉200克、酵母、水180毫升、红曲米粉，分别和成两个面团。

步骤 7

分别放入两个盆里用保鲜膜盖好，发至两倍大。

步骤 8

发好面再次揉光滑，

步骤 9

把面团擀大擀薄，方在一起。

步骤 10

然后卷成卷。

步骤 11

用刀切成9个面卷。

步骤 12

用红曲米粉小面团擀成薄片，然后用模具压出小花朵。蘸上一点水把小花朵放在面卷上。

步骤 13

做好的花卷放入蒸锅二次发酵1一2倍大，冷水下锅水开后再烧15分钟，焖5分钟，防止馒头回缩。

步骤 14

香味扑鼻，蓬松柔软的花卷出锅了，好漂亮哦。

大米粉双色花卷——五丰大米的小贴士

各种牌子的面粉吃水量不一样，如果是用牛奶可以少加水，或者不加水。面和的别太软，软了蒸出来的成品不太美观，也别太硬，硬了口感不好。

菜谱创建时间：2020-04-07 23:42:12