香菇酿 小美版

作者： 下厨房用户_1m7rb

一直想做的一道菜

用料

• 香菇 12朵
• 猪肉 150克
• 料酒 30克
• 生抽 30克
• 葱 适量
• 水 500克（蒸煮用）
• 淀粉 5克
• 水 30-50克（放入淀粉）

香菇酿 小美版的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，把切下的蒂放入主锅3秒速度5磨碎，留在锅内不用取出

步骤 2

猪肉提前焯水洗净切小块放入冰箱冷冻室冻硬，取出倒入主锅，加一小块姜，12秒速度6打成肉糜

步骤 3

加入除蚝油和淀粉以外的所有调料，30秒-1分钟反转3混合

步骤 4

将拌好的肉馅儿镶入香菇内

步骤 5

主锅500克水，将浅盘铺上烘焙纸并放入香菇酿肉，设置20分/v/速度1蒸熟

步骤 6

将蒸完后的汤汁倒入平底锅，开小火煮热，把5克淀粉用水调匀倒入平底锅，再加入10克蚝油，口味偏淡的话不加也可以，最后把汁淋到香菇肉酿上面，撒上葱花，即可食用

菜谱创建时间：2020-04-07 23:41:37