椒油爽脆荷兰豆

作者： 真懿Zhenyi

总之就是辣辣的凉拌下饭菜一类的东西，简单方便省时省事的夏日开胃菜，口感超脆！！最适合没有胃口的夏天！

用料

• 荷兰豆
• 新鲜红辣椒
• 橄榄油
• 香油
• 醋
• 生抽
• 虾皮

椒油爽脆荷兰豆的做法步骤

步骤 1

水烧开，焯荷兰豆至翠绿色滤出水将荷兰豆装盘

步骤 2

淋入适量醋和生抽

步骤 3

辣椒切片，锅中入橄榄油四到五勺，烧热后入辣椒炸香，至油发红飘出辣味为止，趁热再加入一勺香油，拌匀

步骤 4

先把炸好的辣椒剔出来装盘，在荷兰豆上撒一把虾皮，最后将热油浇上。

椒油爽脆荷兰豆的小贴士

荷兰豆焯个即使秒就ok，煮太久就失去了它最大的卖点：脆。

菜谱创建时间：2012-06-06 23:40:38