草莓糖葫芦

作者： 黄晶911

三四月，草莓正当季，做点草莓的糖葫芦，甜甜脆脆还有水灵灵的草莓，我觉得比山楂的糖葫芦好吃多了，加点香蕉更香甜！

用料

• 草莓 6个
• 白砂糖 50克
• 水 25克
• 竹签/方便筷子 6根
• 香蕉 1根

草莓糖葫芦的做法步骤

步骤 1

水加糖小火煮，开煮后就不要用筷子或者勺子搅拌了，最好用不粘锅。糖和水的比例通常是2:1，具体分量自己调整，看的是锅。

步骤 2

草莓洗净，去蒂，用厨房纸轻轻擦干水份，香蕉切厚片。其实我还弄了砂糖橘，但是。。。真的不好吃，不要尝试了。。。

步骤 3

用竹签，方便筷子，实在没有用筷子也行，串好，最好不用牙签，牙签真的容易烫手，相信我。

步骤 4

糖熬到目视粘稠之后，慢慢开始变色，微微发黄就要开始尝了，拿筷子蘸糖在冷水涮一下尝，什么时候脆了，立马开始蘸糖。把草莓就在冒泡泡的糖水上转一圈就好，就一圈，要快要稳，别怼到锅底，慢了草莓烫软了，糖厚了就不脆了。

步骤 5

找个网格架子，笼屉眼，任何能让他们立起来的东西都行，实在不行油纸，盘子抹点油都行，晾凉，糖熬好了的话五分钟就脆了，吃吧吃吧！ 草莓不能冻，吃多少做多少哈！

步骤 6

好吃😋

草莓糖葫芦的小贴士

注意安全，糖浆真的烫手啊！

菜谱创建时间：2020-04-07 22:10:44