驴打滚

作者： A~kiki飞*磊时尚精品1

用料

• 黄豆粉 100 克
• 糯米粉 150 克
• 水 120 克
• 豆沙 300 克
• 糖 10 克(所有的材料因个人习惯可以加减)

驴打滚的做法步骤

步骤 1

1.糯米面加糖搅匀，加温水和面！

步骤 2

2.盘底摸上油，把柔好的糯米团放到到底压成饼，越薄越好！上锅蒸，开锅15－20分钟！

步骤 3

3.蒸糯米团期间把黄豆粉炒熟！锅底不加油，放黄豆粉，小火不断翻炒，千万不要糊锅，翻炒至颜色变深，出香味即可！

步骤 4

4.豆沙馅加少量水调一下，要不然太厚了！加水量能调开豆沙即可！

步骤 5

5.熟了的糯米团趁热搅一下(糯米团很粘手)，倒出容器。炒熟的黄豆粉撒到面板上，把糯米团放在黄豆粉上反正面裹一下，用擀面杖摊开，把豆沙馅摸均匀，再卷起来即可！

步骤 6

6.切开装盘大功告成！中间忘记拍图了，第一次做口感挺不错！

驴打滚的小贴士

最后饼要擀的均匀一点，要不然会露馅，豆沙馅我是用现成买的，很甜，得少摸一点，豆沙多的地方真的很甜！不过还是很好吃的！一次别吃多，不容易消化！特别是与糯米相克的实物千万不能一起吃！(相克的实物可以度娘查一下！)

菜谱创建时间：2020-04-07 21:45:26