千层奶油糕

作者： Joey妈咪zz

老公爱吃奶油，做吧

用料

• 鸡蛋 3个中
• 黄油 25克
• 低筋面粉 115克
• 淡奶油 25克（蛋饼里）
• 淡奶油 250克（奶油馅里）
• 白糖 20克（奶油馅里）
• 盐 1克
• 牛奶 240克
• 白糖 15克（蛋饼里）

千层奶油糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，盐，牛奶，化成水状后的黄油，15克白糖（喜欢甜口的人可以多加些糖），不用打发的淡奶油25克，混合打散后加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅打，会有颗粒没关系，粘糊过筛2次，如图细腻。

步骤 2

平底锅大火预热，小火摊，不用抹油，一次倒入图量饼就会比较薄了。

步骤 3

给儿子直接吃了一张多。哈哈

步骤 4

淡奶油没开封的需要入冰箱冷藏最少12小时以上。准备一盆拔拔凉的水。室内温度高奶油不好打发，打发奶油前把盛奶油的容器放入装着拔拔凉的水的容器里，这样就会好很多。打发好的忘拍图了。25克白糖分3次加入淡奶油中，立起小尖沟即可。（图片可以借鉴我另一篇8寸自制奶油蛋糕里的）

步骤 5

一共用了7张饼，250克奶油打发后正正好好。可老公还是觉得少😂，我吃却觉得甜度正好。

步骤 6

做好以后冰箱冷藏一小时以上，吃的时候拿出来切成三角块，可以吃了。（如果脾胃不好的人建议昨晚就吃吧，不然冰箱直接拿出来吃太凉了。）

菜谱创建时间：2020-04-07 21:29:33