青椒豆腐包

作者： 小公主九九

包到一半想起来拍照了，回头再补吧……这个是我之前在我妈家做的大家都觉得好吃，今天突然想吃就做了😬不同的是以前都是我妈和面，我做馅，我嫂子包👩🏻‍🍳

用料

• 青椒 4个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 大蒜 2瓣
• 香葱 5根
• 老豆腐 2块钱
• 虾皮 1小把
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 1勺
• 十三香 1勺
• 油 根据豆腐和青椒的量放吧
• 面粉自己发酵好

青椒豆腐包的做法步骤

步骤 1

面粉怎么发酵的大家可以看别的菜谱，这个主要写拌馅。豆腐切成1立方厘米的丁，香葱切小段，青椒切小段，蒜拍碎切丁。锅里放油，然后放豆腐丁，放豆瓣酱慢慢翻炒几下，调小火放蚝油，盐，十三香，鸡精，放青椒拌匀，然后关火，撒虾皮，撒葱花，最后全部拌匀馅就好了。

步骤 2

可以包包子了，等我修炼好了再上图吧！我的笨手实在是包不好看……

青椒豆腐包的小贴士

1. 稍微炒一下馅就行，不用像平时做菜那么久。因为豆腐稍微煎一下拌的时候不容易散，而且豆瓣酱热油炒炒很香 2.豆瓣酱是咸的，所以不要放太多盐了，可以尝一下料，再放盐，如果只吃包子可以稍微咸一点，因为还有皮 3.油不用放太多，主要就是想煎一下豆腐 4.不放油直接所有材料一起混合拌匀也行，不嫌麻烦了可以按我这个做，感觉馅更香😄

菜谱创建时间：2020-04-07 20:54:21