咖喱饭&咖喱焗饭（快手简单美味绝不踩雷）

作者： 梆梆兔

今天吃咖喱啦！ 还有裙带菜、麻辣花蛤肉、芥末章鱼！ 配上一杯可尔必思气泡水！ 人生简直完美！ 疫情期间还需要去居酒屋吗？ 自己在家完美制作，而且非常简单！

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 咖喱块（好侍百梦多） 1盒
• 苹果 1块
• 蜂蜜 1勺
• 丸类（四海） 随意
• 仿蟹柳（力二味） 随意
• 马苏里拉芝士 一块
• 食用油 少许

咖喱饭&咖喱焗饭（快手简单美味绝不踩雷）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆、洋葱分别切小块或小丁。

步骤 2

一块苹果切碎，备好蜂蜜（1勺）。

步骤 3

咖喱有五个辣的程度，我选的是原味。 因为好多人接受不了咖喱辣，而且辣咖喱真的很辣，吃起来不香。

步骤 4

锅里放少许油，加入胡萝卜、土豆、洋葱丁翻炒一会儿。 我一般都是先炒胡萝卜，再放入洋葱，然后才是土豆。

步骤 5

在锅中加入水（冷水热水无所谓），淹没过食材，在锅中加入苹果碎，大火烧开小火煮，把土豆和胡萝卜煮软烂。 （因为没放肉，所以不去除去浮沫。如果之前食材里放了鸡肉或者牛肉，在这一步是需要撇去浮沫的。）

步骤 6

食材煮好后，关火（要关火啊！咖喱容易糊锅！） 放入咖喱块搅拌至融化。

步骤 7

咖喱块完全融化后，放入蟹粉包和芝士丸以及那一勺蜂蜜。 （这个丸可以不放的！或者随便放什么甜不辣鱼豆腐鱼蛋那些都没所谓的！我还放过口蘑，但是不好吃。） 之后大火煮开。

步骤 8

煮咖喱过程中，要时不时搅拌，因为咖喱很容易粘在锅底糊了。 就一会儿一搅拌，一直到锅中冒出气泡后，有个图片那种小坑，就说明咖喱已经粘稠了。 当然啦，喜欢稀一点的咖喱，可以不用煮那么久。 这个过程都是大火哦！ 要一直搅拌哦！不要停哦！！！

步骤 9

咖喱饭出锅啦！苹果和蜂蜜也起到了调味的作用，虽然没放肉，但是蟹粉包和芝士丸也很好吃呀！ 接下来要做焗饭啦！

步骤 10

将煮好的咖喱（或者剩下的咖喱）放在米饭上（剩米饭也完全没问题），拌匀变成混合咖喱饭！

步骤 11

在其中一个盘子里放入蟹柳。 当然，放什么都可以！香肠、培根、蘑菇、虾等等，只要烤制过程中不会爆炸的都可以！ 也可以什么都不放！

步骤 12

然后再铺上马苏里拉芝士。 我的芝士是大块的软芝士，没法擦成芝士碎，所以只能切条了。

步骤 13

烤箱180°上下火，10分钟。 芝士焦黄后就可以吃啦！

步骤 14

超级有食欲！超级好吃！

步骤 15

在随意配上一些小菜！ 当然啦，图片是快吃完了才想起来拍照片。 最上面：芥末章鱼 左下：麻辣花蛤肉 右下：裙带菜 今天没喝梅子酒（酒也是自己泡的） 这还用去居酒屋吗？ 在家依然很享受呀！

菜谱创建时间：2020-04-07 19:24:35