椒盐蘑菇

作者： 爱吃芥末的tiger

这次是第二次做，也是被我家哥哥点名要吃的菜，说是零食也不为过，哈哈！做的期间，弟弟不停的进来要吃，而且告诉我，这是肉肉，开心到起飞啦！经过两次，也发现了两种做法，在最后小贴士我会说清楚哒！

用料

• 蘑菇 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 油 适量

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇去根，洗净撕成条，挤干水分，我会挤干后再凉1个小时，让水分继续蒸发。

步骤 2

打入一颗鸡蛋，放适量盐，加入水和面粉，搅拌成面糊，然后放入蘑菇，让每一根蘑菇都均匀沾上面糊。（这个步骤有2种方法 后面会写）

步骤 3

起锅烧油，油温6成逐个放入蘑菇条，开炸，炸至两面金黄就可以捞出，炸的时候控制油温，油温不能太高哦。

步骤 4

最后撒让椒盐就可以吃啦！ 也可以根据自己口味，放入孜然或者辣椒粉都是可以滴。

椒盐蘑菇的小贴士

做面糊，我写了一种方法，这种比较适合新手第一次做，不会出错，但是发现面糊会浪费好多，所以今儿我用了第二种打入鸡蛋和放盐后，先加面粉，再加水，这样水不会加多，但是裹的也会很均匀，也就是我图片上的效果，最后炸完面糊也就用完了。 根据经验，大家自行选择哟，加盐的时候一点留够，或者不放，因为椒盐也是咸的嘛。

菜谱创建时间：2020-04-07 19:10:29