萝卜炖牛腩的简易做法，美味又下饭

作者： 未来的启程

白萝卜是冬天里一种常见的蔬菜。 萝卜的营养价值就更高了，能提高免疫力，还能提升肠胃的消化功能。 牛肉营养丰富，能够提高机体的抗病能力，调养失血，组织修复，还能滋养脾胃。 牛腩搭配萝卜，既是一道美味的菜肴，也是一道营养丰富的补品。

用料

• 牛腩 700g（适量）
• 白萝卜 1个
• 八角 8个（适量）
• 姜 10片（适量）
• 蒜 半个（适量）
• 生抽 适量
• 老抽 2勺
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量

萝卜炖牛腩的简易做法，美味又下饭的做法步骤

步骤 1

准备食材（牛腩切块备用、白萝卜切丁、姜切片、蒜切片）

步骤 2

锅里倒入油，油热后，把姜片、蒜、八角放下去炒香。

步骤 3

接着把牛腩放下来炒香（此步骤牛腩可提前先洗干净血水，可以冷水下锅先焯一下）

步骤 4

炒至牛肉发白，就倒入调味料酒，再倒入适量的生抽，白糖炒匀。然后再加入盐、生粉。搅匀一下。

步骤 5

将所有食材转放入紫砂锅，再放入白萝卜，放入老油，加入适量的水，炖4个小时（家里有高压锅，可用高压锅1个小时就好）

步骤 6

炖完，先尝一下味道，不够咸，加些盐。再上桌享用

萝卜炖牛腩的简易做法，美味又下饭的小贴士

牛腩先洗干净血水，可以冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。焯好水的牛腩夹出，过冷水清洗干净，切块备用。

菜谱创建时间：2020-04-07 19:02:00