番茄酱肉丝

作者： 童小一美食记

娃超级喜欢番茄酱，自制的酱汁也不赖哦。

用料

• 里脊肉 400克
• 小番茄 250
• 生姜 3片
• 葱段 5段

番茄酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加入适量料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 2

小番茄热水里烫一下，皮裂开即可。

步骤 3

剥皮

步骤 4

开水烫一下肉丝，搅拌均匀，用冷水冲洗冷却。肉丝呈现白色。

步骤 5

热锅下油，下生姜葱段，转小火，下番茄。用铲子弄碎番茄成糊状。加少量开水。

步骤 6

开大火，下肉丝，翻炒片刻，加入适量盐、生抽。

步骤 7

肉丝裹上酱汁就可以装备出锅了。

菜谱创建时间：2020-04-07 18:45:43