五分钟上桌美味咸蛋蔬菜汤面

作者： 陈西瓜女士

一个咸鸭蛋速成一晚好面汤。

用料

• 咸鸭蛋 1-2个
• 蒜 2-4瓣
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 5-10克
• 蔬菜 适量
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 面条 1份

五分钟上桌美味咸蛋蔬菜汤面的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋1-2个，看个人喜好，多寡随意。越多味道越浓。压碎。

步骤 2

炒锅放5-10克油。炒香蒜片，下入咸鸭蛋碎，中火炒至翻沙。

步骤 3

加入适量水，烧开。根据汤汁浓淡，酌情加盐。加一点点糖，提鲜。喜欢味精鸡精的，这时候也加一些。泡发好的木耳加入。（配菜随便加，注意一下下锅顺序，不容易煮熟的就先下锅）

步骤 4

注意，绿叶蔬菜不耐煮，最后出锅前煮即可。

步骤 5

再煮一碗面即可。也可以用刚才的汤直接煮，注意调节水量。我喜欢汤浓的，所以先做好了汤。再用清水单独煮面。还可以加入煎鸡蛋，荷包蛋，增加营养。

菜谱创建时间：2020-04-07 18:29:47