黄均记陈村粉米浆之蒸芋头糕

作者： 黄均记陈村粉

芋头糕，广东的特色糕点，茶楼必点茶点。只需要拥有一瓶黄均记陈村粉米浆，在家就能轻轻松松地蒸出充满米香味的芋头糕！让我们一起来制作吧！

用料

• 黄均记陈村粉米浆 一支
• 芋头 一斤
• 腊肠，腊肉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻(装饰用) 少许
• 葱花(装饰用) 少许
• 花生碎(装饰用) 少许
• 蒜头(起锅用) 少许

黄均记陈村粉米浆之蒸芋头糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

把芋头切成粒状，备用。

步骤 3

把黄均记陈村粉米浆摇晃均匀，倒入容器中，备用。(这一步很重要，一定要摇匀。)

步骤 4

倒入油和蒜头起锅。

步骤 5

依次倒入腊肉，腊肠，再倒入切好的芋头，最后放入盐，糖，蚝油，少量胡椒粉。(注意要偏咸一点，米浆没有味道。)

步骤 6

把备用的米浆再搅拌均匀。

步骤 7

炒好后马上倒入米浆。(注意一定要马上。芋头一定要炒熟。)

步骤 8

用油刷把蒸盘涂上一层油。（作用是蒸好后方便离盘。）

步骤 9

搅拌均匀后倒入涂上油的蒸盘中。

步骤 10

放入水开后的蒸锅里。

步骤 11

盖上盖子，等待三十分钟。

步骤 12

三十分钟后，判断芋头糕是否熟，只需要插入筷子，看下是否会黏住筷子。最后放入花生碎，芝麻，葱花。（装饰用，不喜欢的可以不放。）

步骤 13

充满米香味，香喷喷的芋头糕完成啦！好好吃😋！

黄均记陈村粉米浆之蒸芋头糕的小贴士

1，黄均记陈村粉的米浆没有添加任何添加剂，存放时需要急冻冷藏。使用时提前一天晚上放入保鲜层，第二天上下摇晃均匀就能使用。 2，炒好芋头，腊肉后，（注意一定要炒熟，）一定要趁热马上倒进搅拌均匀的米浆里。 3，蒸好的芋头糕放凉一下会更好，不然会黏。

菜谱创建时间：2020-04-07 17:25:31