曲奇

作者： icecen

曲奇的方子好多，看着都好简单，真的忘了多年前第一次做这东东，挤不出来的痛。今天也一样，所以改了一下。

用料

• 面粉 130克
• 黄油 120克
• 糖 30克
• 牛奶 20克
• 盐 0.8克
• 蛋黄 1个

曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前四五个小时室温软化，是软化不是融化噢。就是能按动，但不是液体。

步骤 2

黄油用电动打蛋器打到发白，加入盐用打蛋器搅拌一下，白糖分两次加入，同样用打蛋器搅拌，蛋黄加入，打蛋器搅拌均匀。所有都是搅拌均匀就行，不用刻意打发。这是加完蛋黄的图片。最后加入牛奶用刮刀拌匀。加入牛奶就不会干的不好挤啦。烤箱150℃预热10分钟。

步骤 3

装入裱花袋，我用的普通裱花嘴

步骤 4

150℃，25-30分钟，最后五分钟看着颜色。

步骤 5

出炉，不甜腻。

菜谱创建时间：2020-04-07 16:51:00