福鼎白奶茶

作者： 篱悠

一直想试试除了红茶外其他茶叶做奶茶的味道，今天拿福鼎白茶开刀了。由于这次做没有拍照片，下次做的时候会拍些照片更新上，请各位谅解一下下~~~

用料

• 水 100ml
• 福鼎白茶 8~10g
• 奶 120ml
• 绵白糖 一勺

福鼎白奶茶的做法步骤

步骤 1

现将茶叶投入锅中，加上水，小火烧开，开锅后慢煮7，8分钟。主要是为了将茶叶内含物质煮出来，喜欢淡点的可以适当减少煮制时间，反之加长。

步骤 2

用滤网将茶叶滤出，再将茶水倒入锅中。

步骤 3

找一个大碗或者杯子，加入绵白糖，倒入煮好的奶茶，搅拌均匀即可。

步骤 4

倒入牛奶（全脂！！全脂！！全脂！！）慢火，不停搅拌。不要煮开，加热到80度左右关火。

步骤 5

这个是白茶的散碎程度。我是经常喝茶的，这个是在一位福鼎当地的茶农师傅手里买的茶饼，撬完后剩下的碎茶。茶叶快5年了，口感还是很nice的。

步骤 6

这是一勺绵白糖的勺子

福鼎白奶茶的小贴士

1、煮奶茶用的奶最好是全脂牛奶，这样能保证它的奶香。 2、奶和茶的量可以根据口感适当调整。 3、在奶和茶混合后，记得在煮的过程中要不停地用勺子搅拌，让奶和茶能充分的融合，保证口感的顺滑度

菜谱创建时间：2020-04-07 16:44:19