五彩馒头

作者： 柠檬家手工面食

用料

• 胡萝卜面团
• 面粉 600克
• 白糖 30克
• 酵母 5克
• 胡萝卜汁 300克
• 菠菜面团（和胡萝卜面团配比同量）
• 蝶豆花面团（和胡萝卜面团配比同量）

五彩馒头的做法步骤

步骤 1

称好材料

步骤 2

把胡萝卜汁、酵母、白糖放一起，和成面团

步骤 3

依次和好菠菜、蝶豆花面团。醒发半个小时左右。

步骤 4

三种颜色的面团擀成大约1厘米厚的片状。叠加在一起，切面是这样的三层。

步骤 5

切成喜欢的样子，我这里切成长条。可以用饺子皮器按压成圆片，类似马卡龙。切好的的馒头放蒸笼上，锅里温水，静止二次醒发，半小时左右。可以看到明显发胖一圈。

步骤 6

上锅蒸20分钟左右，关火焖3分钟左右。简单易学。无论做是早餐，还是午点，还是下午茶，还是宵夜，都是不错的！

步骤 7

马卡龙

步骤 8

刀切砖

五彩馒头的小贴士

1.这个方子的糖量微微甜，喜甜的可多加些糖，或者吃的时候沾果酱、炼奶。 2.我家喜欢稍硬点的面，更有嚼劲。喜软一点可多加一点水，再加<30克为宜。

菜谱创建时间：2020-04-07 16:22:45