酸辣萝卜（快食）

作者： Yan_free

用料

• 白萝卜 1根
• 白糖 适量
• 酿造香醋 适量
• 味极鲜 适量
• 小米辣 适量

酸辣萝卜（快食）的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去薄皮，轻轻去薄薄表皮，（强迫症看不了萝卜须须😂）。切薄片入容器，洒盐腌渍……（盐适量，盐的多少决定萝卜出水速度，调味料小勺子我放了四勺，十分钟不到出水完毕）

步骤 2

出水后的状态，加盐出水，可去萝卜生味。

步骤 3

腌到萝卜有点软，手捏不断即可，时间长了容易咸。一定把盐水挤干，使劲挤按，萝卜不会断。（不是一片片的挤哦，我这就是个示意图）

步骤 4

准备调料，依次添加，我家喜欢带点酸甜味的所以糖放的多一些。这次用的蜂蜜醋，家里醋品种牌子比较多……大致放完可用筷子尝味。

步骤 5

基本完成后放一边静置入味……腌一会有点入味了可以尝一下，看看是不是适合自己口味，调料酌情添加……

酸辣萝卜（快食）的小贴士

没有加蒜瓣，因为吃了口气不清新，不介意的可以自行添加～

菜谱创建时间：2020-04-07 15:42:25