把一颗大橙子装进欧包里，满满维C

作者： M蔓儿小姐

跟着君之做家常面包，这一次，与橙子来一场大碰撞。工艺简单，关键满满橙子香气，隔屏，你闻到了嘛

用料

• 橙子 1个
• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 40克
• 水 20克
• 砂糖 15克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

把一颗大橙子装进欧包里，满满维C的做法步骤

步骤 1

1️⃣将一颗大橙子连皮煮15分钟，用筷子扎软即可。2️⃣煮熟的橙子切块放入料理机打碎

步骤 2

打碎后的橙子泥备用

步骤 3

配料中除黄油，以外的配料都放入厨师机，低档1搅拌10分钟至面粉有颗粒状

步骤 4

面团静置10分钟后将黄油加入，之后厨师机开高速2档和面团

步骤 5

1️⃣面团大约揉20分钟出手膜后盖保鲜膜开始第一次发酵，室温下20-25度大约1小时到1.5小时2️⃣排气后将面团分成两份，静置松弛20分钟

步骤 6

整形，我将面团分成两份，做两款造型，每一份再分成3小块，用擀面杖排气擀成长条，卷起来后辫造型。如图。盖上保鲜膜室温二次发酵1小时左右

步骤 7

第一款发好约9成满，撒面粉装饰

步骤 8

第二款长的也是9分满撒面粉装饰

步骤 9

烤箱预热后，180度上下火25分钟即可

把一颗大橙子装进欧包里，满满维C的小贴士

橙子要连皮一起煮才能去掉苦哦

菜谱创建时间：2020-04-07 15:19:41