1,提前准备好所有材料,称量好备用。另外准备一个大一点的盆或碗,混合材料使用。还需刮刀和手动打蛋器。刮刀可以在混合材料时把盆壁刮干净,打蛋器利于材料快速混匀。
2,将盐放入大碗中,倒入开水。用刮刀拌至盐融化,剩下一点点没有融化没关系。
3,高筋粉+低筋粉+小苏打,一起过筛至盐水中,混合均匀。
4,加入食用油,继续用打蛋器混合,搅拌至无明显颗粒,油完全溶进去即可。最终的状态是成可流动的糊状。
5,将和好的面糊倒入平底不粘锅,此时锅是凉的,面糊全部倒入后再开火,调最小火。
6,用刮刀贴着锅底不停搅拌,尤其是锅中最容易受热的地方要一直不停搅。
7,搅拌一会,大概3.5分钟,面糊会成粘稠状,不要停,继续快快速贴底搅拌。
8,搅拌到面成团,柔软,不粘刮刀,这个程度就好了。
9,将面团拿出来放个干净的盆中,否则锅底有余温,继续加热会将面烫熟。
10,将面团平均分成4份
11,取一块面团,捏成中间底四周高,用牙签挑一些色素至面团中间,开始揉、搓、捏至面团颜色均匀即可。此步骤最好带手套操作,否则色素会染在手上。我图上是调的红色,同样方法调出蓝色和黄色即可,留出一块原色面团不用调色,以便后面哪个色块不够调整颜色使用。
12,附一个揉捏的视频,方法随意。颜色揉均匀就行。(备注:我用的惠尔通食用色素)
13,完全揉好的面团如图,这下可以陪宝宝开心的玩耍啦!
14,红黄蓝三原色,等比例可以调出其他颜色。如上图,我带宝贝做的:红+黄=橙,蓝+黄=绿,蓝+红=紫,红+黄+蓝=黑。我这个黑色调出来不正,偏绿,和面团中色素的使用量也有关。顺便教孩子色彩的变化过程。
15,孩子负责搓成条,我来摆形状。一起完成一道美丽的彩虹。
16,带着孩子一起愉快的玩耍吧!
17,没用完的橡皮泥保鲜膜密封好,冰箱冷藏保存。
1,高筋面粉和低筋面粉,可以用等比例的中筋面粉替代。 2,最好食用色素,颜色更鲜艳。 3,每次使用时,不用的部分用保鲜膜或者盒子密封起来。