清蒸鲈鱼

作者： 0o米兮o0

最近很是迷恋吃清蒸鱼，健康又美味，还很快手😍

用料

• 鲈鱼 1条(约400克)
• 姜 若干
• 葱 若干
• 蒜 若干
• 青红椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲈鱼杀好洗干净，两面划几刀，用盐和料酒温柔的给它做个马杀鸡，然后码好姜片和葱段，静置10分钟左右。

步骤 2

腌好的鱼放入蒸锅架，我比较喜欢用锡纸，方便好看又不会让鱼粘在盘子上。

步骤 3

小美有自带的清蒸鲈鱼菜谱，放好蒸锅架，500克水，18分钟/V/速度1。(普通蒸锅水烧开后蒸鱼13分钟左右)

步骤 4

最后是灵魂步骤，蒸好之后把蒸鱼时产生的汤汁倒掉(不会有腥味，而且成品会显得很干净)，平铺葱花蒜末青红椒圈，倒入蒸鱼豉油。用锅烧开热油，直接淋上，美味，收工😋

清蒸鲈鱼的小贴士

第一步骤和最后步骤是这条鱼的灵魂所在，一定不要省略🤓

菜谱创建时间：2020-04-07 14:28:25