半油煎半健康炸爆浆鸡排

作者： Ssmall薇

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒 若干
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 若干
• 芝士片 2片
• 味淋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 若干
• 糖 盐的一倍
• 生粉 若干
• 蚝油 1勺

半油煎半健康炸爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

1. 鸡胸肉剖开 但别剖断 摊开后用刀背轻轻拍松（鸡肉厚的话为入味我有二侧划了几道口子 但千万别划太深 破了就比较麻烦了）2. 撒盐 味淋或料酒 生抽 黑胡椒 蚝油或者家里其他腌肉的酱料都可以 我还加了点生粉 按摩均匀 腌制一小时 以上

步骤 2

3. 腌制好的鸡排包入芝士片 四周如果留的地方不多可以用牙签固定下！4. 先沾生粉后沾全蛋液

步骤 3

5. 蛋液裹完沾面包糠或炸鸡粉或猪排粉 都可以！

步骤 4

6. 起油锅高温油炸第一遍

步骤 5

7. 两面金黄色捞起

步骤 6

7. 第二遍我是用蒸烤箱健康炸15分钟 或者空气炸锅 也可以重入油锅中小火再炸透点（上面浅色颗粒是撒的芝士粉）

步骤 7

8. 第二遍炸完吸油纸吸下油切开即刻有芝士流出！开吃！

菜谱创建时间：2020-04-07 14:17:34