超简单的新手版揪片

作者： 翠翠

昨天包饺子剩下了一坨面放在冰箱里，今天想着把它消灭。 小时候看妈妈做过揪片，很好吃。北瓜炝锅，简直不要太美味哈哈哈哈。 我凭着脑海中的印象做了人生中第一次揪片。 做好之后尝了尝：哎哟，不错哦😜😜

用料

• 水 适量
• 面粉 看人数来
• 鸡蛋 1－2个
• 盐 凭感觉加
• 香菇 3个
• 胡萝卜 1/4根
• 西红柿 1个
• 菠菜 1把
• 葱花 一点
• 花椒 几粒

超简单的新手版揪片的做法步骤

步骤 1

我这是昨天剩的面团。所以不用和面了。 现和面的话，和成光滑的软硬适中的面团即可，然后把面团盖起来醒一醒😸；

步骤 2

准备西红柿，胡萝卜，香菇，菠菜，葱花，切成碎。 我这是现拿冰箱的菜做的，配菜可以换成你想吃的任何菜，或者再加跟香肠啊，牛肉丸😍😍啊，等等。

步骤 3

上锅热油。 我喜欢放几粒花椒，出味，花椒炒出香味挑出来扔掉😊。 放葱花，炒出香味后，依次放入你的配菜，翻炒； 等一下，青菜碎放到最后哦😄😄

步骤 4

翻炒几分钟，加水。 看你几个人吃，我的窍门是：几个人吃饭，就加几碗水（一人一碗的话绝对不会剩，屡试不爽） 像这样煮面可以再多放半碗水，因为会耗水哟😏

步骤 5

准备一个小盆，倒上一碗水。 水开后，开始揪片。 如果你和的面量正好，可以把整个面团放进水里，然后开始一点一点缕出薄薄的面片，越薄吃起来越软，也可以缕成你喜欢的任何形状😜； 如果面多，一大块一大块的揪开，放水里缕片。

步骤 6

揪片过程中记得多搅拌，防止糊底。 最后差不多熟了的时候打一个散鸡蛋，放入菠菜碎 加入香油，和你喜欢的调料。

步骤 7

达拉达拉啦。 这是快吃完时候拍的😂，太好吃啦，给自己点个赞👍👍👍

菜谱创建时间：2020-04-07 13:49:11