黑芝麻蜂蜜乡村面包

作者： 我的面包日记

saraou老师的课程，以此记录一下

用料

• 高筋面粉 克
• 低筋面粉 克
• 酵母 克
• 盐 克
• 水 克
• 酵母
• 蜂蜜

黑芝麻蜂蜜乡村面包的做法步骤

步骤 1

面粉和水混合，水解30min

步骤 2

依次加入蜂蜜，酵母，盐，完全拓展后加入芝麻 面温22度

步骤 3

26度发50分钟，折叠一次，再发40分钟

步骤 4

分四份，松弛，整形

步骤 5

割包

步骤 6

烤箱提前45分钟预热，派石浇热水，上下230度25min

菜谱创建时间：2020-04-07 13:37:52