鲜嫩多汁营养丰富的日式照烧鸡腿饭

作者： 敲代码的哈士奇

好久没吃吉野家了，忽然很想念那照烧鸡扒饭。但每次都觉得他家蔬菜和肉都偏少，于是自己动手做起来嘿嘿嘿

用料

• 无骨鸡上腿 1只
• 日式照烧腌汁 若干勺
• 西兰花 0.3朵
• 胡萝卜 0.3根
• 白饭 1碗
• 花生油 3克

鲜嫩多汁营养丰富的日式照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

先说酱汁，我买的是这款，比较懒直接用现成的了。但这个酱汁的酒味有一点浓有一点咸，所以喜欢偏甜的大家可以自己搜食谱调配酱汁。

步骤 2

鸡上腿在肉的那一侧横竖划几刀，可以划到接近皮的地方，这样方便更入味也更容易熟。然后加入调味汁腌制几小时，我是放到冰箱过夜的。【声明】这个步骤以及下面煎的步骤有参考ID 文美厨房 小姐姐的 照烧鸡扒 菜谱并加以调整

步骤 3

西兰花切小块，胡萝卜切小段。水烧开放少许盐，把菜焯熟捞出。白饭煮好。（其实这些我都是晚上做的，第二天中午直接撒点水，微波炉加热600W的1分50秒）

步骤 4

开火中火，放些花生油，把鸡腿皮向下放入，煎五六分钟到皮金黄。翻面煎鸡腿内侧肉，中小火到差不多熟了。【重点】此时可以拿厨房吸油纸，用筷子把锅里油擦干净。

步骤 5

再倒入些照烧汁（或者你自己调配的酱汁），中大火烧，期间可以翻一到两次鸡腿，保证颜色都上到两面。当然鸡皮那边可以更焦一点点。差不多汁烧完了把鸡腿捞出来放盘子里，用刀切成条。

步骤 6

准备白饭（可以放小碗里然后倒扣大盘子上更好看些），摆上西兰花胡萝卜。然后把鸡腿肉摆上。【重点】之前放煎完鸡腿的盘子里会有流下的汤汁，不要浪费撒在鸡腿上可以配饭吃超级好吃的，而且鸡腿更多汁啦！这张图是撒汁之前的，就没那么鲜嫩的感觉。

鲜嫩多汁营养丰富的日式照烧鸡腿饭的小贴士

鸡皮这样煎过后尤其好吃，一点也不油腻了全吃光光😋

菜谱创建时间：2020-04-07 13:33:25