春天的味道～榆钱饭

作者： 优昙钵花

小时候姥姥给做，长大了自己做。北方的春天，因为榆钱变得更有乐趣和滋味。

用料

• 榆钱 大量
• 面粉 适量
• 醋 半勺
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 花椒 几粒
• 辣椒或辣椒面 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量

春天的味道～榆钱饭的做法步骤

步骤 1

娃出门玩没找到荠菜，捋了不少小榆钱，不停冲洗、择杂物～

步骤 2

黑色颗粒尽量冲掉，控干！一定要控干！

步骤 3

拌面粉，每片榆钱裹上面粉

步骤 4

上笼屉蒸，根据厚度把握时间，约20分钟

步骤 5

炒锅热油，葱蒜 花椒 辣椒煸香，入榆钱、盐、生抽翻炒，出锅前加点醋。

春天的味道～榆钱饭的小贴士

捋榆钱时尽量不要带下来树枝 树叶。 蒸熟的榆钱还可以浇酸辣蘸水吃，加点花椒油拌一拌。

菜谱创建时间：2020-04-07 12:54:17