空气炸锅版蛋挞（无淡奶油）

作者： 醉清风xulin

宝贝一直喜欢蛋挞，但是热量又很高，所以自己借鉴大家的配方做了这版的蛋挞，给家里空气炸锅睡觉的小伙伴点借鉴！

用料

• 蛋挞皮 10个
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉（或者玉米淀粉） 5克
• 糖 20克
• 纯牛奶 200克
• 新鲜柠檬汁 几滴

空气炸锅版蛋挞（无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

先把买的冻蛋挞皮放在外面自然解冻，化到挞皮比较软就可以。

步骤 2

两个全蛋用打蛋器打撒，不要打的太猛会有气泡。

步骤 3

再放砂糖一起打，喜欢甜口的可以放点糖，再加一点点柠檬汁，去蛋腥味，不要多了。

步骤 4

放入200克奶和一点点低筋面粉（或者一点玉米淀粉），一起搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好后用筛网不停过筛，把蛋液中块状物过滤出来，同时多过筛后蛋液更嫩滑。（过筛是关键不能省）

步骤 6

将过好的蛋液放微波炉里打1分钟，加一下热，这样做的时候容易成型快，容易上色，同时将空气炸锅200度预热2分钟。然后将蛋液倒入解冻好的挞皮里，别太满，8分就可以。

步骤 7

200度加热8分钟就好，因为空气炸锅品牌差异，加热过程可以看看，好了，可以提前拿出来。

步骤 8

看到蛋挞液鼓大泡就好了。

步骤 9

拿出来时小心烫呦！

步骤 10

可以美美的发图显摆一下了 😉

步骤 11

蛋挞心很嫩，这种没有奶油的蛋挞要趁热吃，凉了怕有蛋腥味！

空气炸锅版蛋挞（无淡奶油）的小贴士

我买的是大号蛋挞皮，大家可以买小的，或者中号，比较快，但是心就少了，不过瘾！

菜谱创建时间：2020-04-07 12:49:49