33.凤尾菇鸭肝汤

作者： 你学你后悔

上次买的鸭，鸭肝还没吃掉。

用料

• 凤尾菇 若干
• 鸭肝 若干
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 酒 1勺
• 葱叶 1根
• 葱姜蒜末 2克

33.凤尾菇鸭肝汤的做法步骤

步骤 1

洗净撕开

步骤 2

切片，用盐，生抽，酒少许，番薯粉腌一下备用。

步骤 3

放油，放葱姜蒜末炒一下，放凤尾菇炒一下，放一点点盐。再放腌的鸭肝，边放边用筷子极慢地搅拌，既能让鸭肝散开又不让淀粉脱离鸭肝太多。

步骤 4

散点葱叶，调色，出锅。

33.凤尾菇鸭肝汤的小贴士

这鸭肝也可以用其他如瘦肉代替。

菜谱创建时间：2020-04-07 12:18:30