無黃油黑麥歐包

作者： Sx是神仙

飽腹感強 熱量低 減肥必備。 配方可做6个

用料

• 高筋麵粉 200克
• 黑麥粉 60克
• 糖 20克
• 水（牛奶） 120克
• 雞蛋 1个
• 酵母 3.5克
• 炒熟的芝麻 一把
• 鹽 2克
• 植物油（椰子油） 20克

無黃油黑麥歐包的做法步骤

步骤 1

除油和鹽 其他材料放進廚師機 一檔揉至無乾粉 轉二檔揉10分鐘 可拉膜

步骤 2

加入油和鹽 二檔揉10分鐘 至手套膜 （可以暫停醒一會兒再揉 更容易出手套膜

步骤 3

蓋保鮮膜30℃发酵50分鐘

步骤 4

按壓揉圓 烤箱放一杯開水 35℃发酵25-30分鐘 发酵至两倍大

步骤 5

割包

步骤 6

180℃烤25分鐘（上色后蓋錫紙

步骤 7

吃不完可以冷凍保存 不用解凍 200℃复烤5分鐘即可

菜谱创建时间：2020-04-07 11:56:22