胡萝卜土豆焖牛腩

作者： 雅_Win

一道超级下饭的硬菜！

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2-3个
• 胡萝卜 3根
• 生抽 3汤匙
• 姜片 4-5片
• 料酒 3勺
• 盐 10克
• 香叶 3片
• 大蒜 5-6瓣
• 蚝油 1.5勺
• 八角 1个
• 草果 一小个
• 老抽 少许
• 白糖 10克
• 鸡精 半勺

胡萝卜土豆焖牛腩的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和土豆去皮切成小块（分开装），牛腩切块焯水滤干！

步骤 2

热油加入备好的姜片、大蒜、香叶、八角和草果大火炒香。

步骤 3

加入备好的牛腩块一起炒香，炒至牛腩块水分蒸发即可。

步骤 4

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精少许和白糖进行翻炒至上色！

步骤 5

加温水末过牛腩块，水开五分钟转至小火焖半个小时！

步骤 6

加入胡萝卜块翻炒后再焖半个小时，牛腩块软后加入土豆焖制土豆软，翻炒一下，小火收汁即可！

胡萝卜土豆焖牛腩的小贴士

姜片和料酒不能少，能去除腥味！土豆最后下，否则焖烂不好吃！

菜谱创建时间：2020-04-07 11:40:14