手擀面

作者： 美食盲人

婆婆生日，想着寿面就自己做吧。

用料

• 面粉 250 克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

手擀面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和盐放入面粉。

步骤 2

揉成面团，醒40分钟，时间久一点更好。

步骤 3

擀薄，我们这叫打面。然后折起来切，宽度自己看着切，有的人喜欢宽面，有的喜欢细一些的。

步骤 4

洒一下干面，也有人洒玉米面，我家里没有，我就洒的面粉，然后抖开。

步骤 5

可以煮啦。加上荷包蛋，或者肉圆，外加小青菜。可有嚼劲了，比挂面好吃多了。这不自己做的，更有意思一些？

手擀面的小贴士

做到三光，面团活硬一些比较好。 擀的时候洒粉，防止粘粘

菜谱创建时间：2020-04-07 10:16:59