自制手抓饼 简单，健康，美味

作者： 三只小企鹅

用料

• 面粉 自己酌情决定
• 盐 一点
• 温水 80度左右
• 油酥:
• 1.面粉 一点
• 2.食用盐 一点
• 3.十三香/花椒面/五香粉 一点
• 4.小葱绿 一点

自制手抓饼 简单，健康，美味的做法步骤

步骤 1

面粉中加入一点食盐，多次少量加入温水，用筷子搅拌，直到面粉全部成面絮。 （如果面粉多，不好弄，可以弄出一点面絮就拿出来放到案板上，再继续加水搅拌）

步骤 2

多揉一会儿，揉成面团，放回盆中，盖上湿布醒一会儿（时间不固定，赶时间几分钟就行，不赶时间半小时最好）

步骤 3

拿出醒好的面，继续揉，揉到光滑。

步骤 4

切成一个一个的剂子。揉成小圆球。放回盆中，盖上布。 擀一个拿出来一个，以免剩下的面团表面被风干

步骤 5

制油酥 将少量面粉，十三香，盐，小葱绿放入碗中，搅拌均匀。 锅里的油烧到冒烟，倒入碗中，搅拌

步骤 6

剂子拿出来，擀成长形

步骤 7

抹上油酥，抹多少自己定，不过别抹太多，擀的时候容易破

步骤 8

从一侧卷起，尽量卷的紧一点

步骤 9

然后卷成这样，把尾巴压在下面

步骤 10

擀就行啦。大小，厚薄自己决定。 不过还是薄一点好，容易熟。我喜欢擀成类似长方形，卷的时候方便

步骤 11

擀好就放入冰箱冷冻中。 我用的干净塑料袋，最下面放一层塑料袋，接着放一个饼，再来一个塑料袋，再来一张饼。在最后一个饼上盖上塑料袋就行了。 然后用一个大袋子把所有的饼装起来。免得冻的时间长失水了。

步骤 12

吃的时候，直接从冰箱里拿出来，电饼铛不用预热，直接放饼。 准备鸡蛋，火腿，黄瓜啥的，自己决定。 火腿要放在电饼铛里煎一会儿

步骤 13

饼好了，放入火腿，黄瓜

步骤 14

抹上自制辣椒酱，番茄酱，卷起来享用啦

步骤 15

快手，简单，美味

菜谱创建时间：2020-04-07 09:45:38