黑巧咖啡黑麦马芬蛋糕（超松软）

作者： 圈圈妈咪2

在下厨房找了好多个方子，后来看到一个方子决定试试，但那个方子一开始就失败了，但方子里的材料我是延用了，然后自己额外加了我家剩下的肉桂咖啡粉，还额外加了奶粉，然后低筋面粉改成了黑麦粉，因为想吃甜品但又怕胖，所以我的方子是没有任何糖的，而我的肉桂咖啡粉是带一点点甜味的，但因为加了一点盐，所以整个蛋糕的味道是可甜可盐的，如果没有肉桂咖啡粉的话可以用黑咖啡粉，再加10-20克的糖也可以的，事不宜迟，赶紧跟我做起来吧，好吃到飞起！😀

用料

• 牛奶 200克
• 咖啡粉 50克
• 黑巧克力粉 20克
• 黑麦粉 90克
• 奶粉 10克
• 泡打粉 8克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 玉米油 10克
• 花生碎 适量

黑巧咖啡黑麦马芬蛋糕（超松软）的做法步骤

步骤 1

牛奶用小奶锅热一下，然后加入咖啡粉（如果用的是黑咖啡粉再加入10-20克糖）混合搅拌融化咖啡粉。

步骤 2

趁着小锅还有温度加入黄油融化，继续搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀，继续加入鸡蛋搅拌，这里全程要用手动打蛋器搅拌哦，鸡蛋一定要搅拌到看不到蛋白。

步骤 3

加入黑麦粉➕黑巧克力粉➕奶粉➕泡打粉➕盐，用写Z形的手法把混合物搅拌均匀，搅拌至无颗粒。

步骤 4

烤箱180预热，把刚刚搅拌好的混合物倒入蛋糕杯里，倒8分满即可，蛋糕会膨胀哦，最后撒入花生碎，放进烤箱，烤25分钟。

步骤 5

刚刚出炉，表皮吃起来是脆脆的哦😀

步骤 6

一定要试试，炒鸡松软！😀

黑巧咖啡黑麦马芬蛋糕（超松软）的小贴士

这个蛋糕炒鸡简单快速的，不需要什么复杂的工序，只需把材料搅拌均匀就可以啦～

菜谱创建时间：2020-04-07 09:41:29