土豆丝酱香饼—既是菜，又是主食

作者： 大胃美食君

又香又脆的酱香饼，手不粘面就能做，真好吃！

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 甜面酱 3大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 孜然粉 1大勺
• 白芝麻 1大勺
• 葱花 适量

土豆丝酱香饼—既是菜，又是主食的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，放到清水中浸泡，除去表面的淀粉。

步骤 2

.鸡蛋加2克盐用筷子打散。

步骤 3

酱料：将辣椒粉、孜然粉和白芝麻混合，浇上热油并搅拌均匀

步骤 4

再加入3大勺的甜面酱搅匀，放到一旁备用。

步骤 5

平底锅刷上一层薄油烧热

步骤 6

放入土豆丝摊平。

步骤 7

再均匀的倒入蛋液，蛋液要尽量多的覆盖到土豆丝，不然翻面的时候容易散。

步骤 8

等底面凝固了就翻面，继续煎，中间要勤翻面，待土豆熟透，煎至微黄即可。

步骤 9

煎好的土豆饼刷上提前做好的酱料

步骤 10

切成小块，撒上葱花就可以出锅啦！

步骤 11

切开后，酱香味十足的土豆泛着热气，吃起来还带点微甜，如果喜欢口味重一点的小伙伴，可以选择加大辣椒粉的剂量，让香辣的味道尽情地释放出来!

菜谱创建时间：2020-04-07 09:06:10