快手馄饨皮**派（烤箱版）

作者： butterflyfree

用料

• 熟香蕉 1根
• 豆沙 若干
• 馄饨皮 12张
• 食用油 少许
• 黑芝麻 少许

快手馄饨皮**派（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分开，蛋白用做“胶水”，蛋黄用做“刷面”。 准备一把叉子，刷子。

步骤 2

熟香蕉用叉子压碎，保留少许小块装香蕉也无妨。取少许香蕉泥放在馄饨皮的下半边，馄饨皮周围刷一圈蛋白。

步骤 3

将馄饨皮上半部分往下折，对齐，四角稍微压一下固定

步骤 4

用叉子将左右下三边压紧，一定要压紧，以免烤的时候爆浆，尤其是香蕉馅的

步骤 5

香蕉馅，尽量靠中间放，不要影响压边，否则一烤内部空气一膨胀，就“露馅”了

步骤 6

先刷一层食用油，再刷一层蛋黄液。（没有食用油不够脆） 蛋黄液务必刷满整个可视范围

步骤 7

撒上黑芝麻

步骤 8

170度上下火，15分钟出炉。出炉稍凉就可以吃了，冷了不好吃。香蕉馅由于有大量水分，会浸在底上，所以，彻底放凉，底层会软。油炸版本不会，但是油炸版本太罪恶……

快手馄饨皮**派（烤箱版）的小贴士

* 三边压实，香蕉馅料放的适可而止，防止露馅 * 刷蛋黄液前先刷层油，增加脆脆口感 * 最后2分钟开热风，效果更好

菜谱创建时间：2020-04-07 08:31:32