麻辣嫩豆腐

作者： 彩虹雨00

想吃麻辣味道儿的姐们们可以试着做啊

用料

• 嫩豆腐 1块（一斤的样子）
• 豆鼓 2-3勺 根据吃盐程度把握
• 葱姜末 葱白末 姜末
• 花椒面 2小勺（老酸奶配的那种勺子）
• 辣椒面（也可不放，豆鼓是辣的，喜欢辣的就放） 半勺
• 十三香（ 比花椒面少放） 勺
• 胡椒粉
• 生抽 一丢丢
• 老抽 一丢丢
• 盐 适量！也可不放！！
• 淀粉水 适量
• 葱叶圈 一把

麻辣嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，葱白 姜切末备用

步骤 2

热油（不要太热，不然会糊）炒姜末 葱末 十三香 、豆鼓

步骤 3

加水入花椒面 胡椒粉 生抽老抽(主要提色)没有生抽类的话，在第一步油热后放白糖，也可炒出色

步骤 4

放入切好的豆腐 轻轻的 嫩豆腐很脆弱哦 煮差不多十分钟入味 尝一尝味道

步骤 5

最后淋入淀粉水 烧开

步骤 6

出锅撒葱叶⭕️

麻辣嫩豆腐的小贴士

*建议刚开始不要放盐 豆鼓 生抽老抽都较咸 ， 十三香我不太了解品性，所以放的很少哦 第一次发食谱 ，第二次做麻辣嫩豆腐，多多包涵

菜谱创建时间：2020-04-07 07:18:18