脆皮烤鸡

作者： 冰-莹

自从入手空气炸锅后，一直不断的在尝试做各种好吃的；某一日，家里宝贝😘突然念叨脆皮乳鸽，然后，就开始了探索之路……

用料

• 童子鸡 1只
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 蜂蜜 2勺

脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

①将童子鸡去头去爪去P股去内脏，处理干净后，放入容器内；②依次加入生抽调味⥤老抽上色⥤蚝油增鲜⥤料酒去腥⥤盐调味⥤白糖增加甜味；③加入适量的胡椒粉；④倒入适量的蜂蜜🍯(蜂蜜是脆皮的关键)；

步骤 2

①将所有配料均匀涂抹童子鸡全身、内外；②然后，鸡按摩 10分钟；③取把叉子将鸡全身扎扎，更入味；④最后，放入冰箱，腌制1个小时以上；

步骤 3

冰箱中取出腌制好的童子鸡，先背朝上，整齐的码入事先垫了锡纸预热的空气炸锅里；

步骤 4

空气炸锅设定温度160℃，烤制15分钟；

步骤 5

①15分钟后，拉出空气炸锅(烤鸡成色如上↑)，翻个面，再次烤制10分钟，让鸡内部也加热熟透；②最后，再翻次面，依然把背朝上，再烤制5分钟，最后收脆皮效果；

步骤 6

脆皮烤鸡，出锅装盘啦😍😍😍～

步骤 7

换个角度再来一下😍～(一小截脖子有点焦，前面在码入鸡时可以把脖子绕到鸡身体里“藏”起来🤪)

步骤 8

流口水啦🤤🤤🤤～～

脆皮烤鸡的小贴士

腌制环节的最后一味料～蜂蜜🍯是必不可少的，蜂蜜是烤鸡脆皮的关键‼️‼️‼️

菜谱创建时间：2020-04-07 01:16:14