QQ香香的糯米糍

作者： 蘑菇酱mm

为了消耗豆沙馅，于是买了糯米粉，做个糯米糍吧，哎呀馅儿不够了，整点花生芝麻吧～这是神马脑回路🤦‍♀️ 皮来源于https://www.xiachufang.com/recipe/104072210/ 感谢🙏 注意⚠️一定要用手套，还有！保鲜膜！ 可以做16个

用料

• #皮
• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 250克（如果想要皮更软一点，可以加多30～40）
• 细砂糖 30克
• 玉米油 25克
• 椰蓉 适量
• #馅儿
• 熟花生
• 熟芝麻
• 砂糖

QQ香香的糯米糍的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油，糖混合均匀，加入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，成为这样有点浓稠的细腻糊状

步骤 2

用筛子过滤到盘子里，不要担心，基本都能过滤过来

步骤 3

水开上火蒸，中火20分钟，熟了出锅，不熟再蒸会，出锅后用勺子挖开用擀面杖捣一捣，也可以装到保鲜袋里面捣，不会粘

步骤 4

来准备熟芝麻，给个我妈教我的小tips，芝麻用清水洗净，倒干水，不粘锅小火无油，翻炒翻炒翻炒到水分干掉会听到芝麻开始有噼里啪啦声音的时候，尝一下，如果熟了，可以关掉火，用余温再哄一会儿，不容易烧焦

步骤 5

熟花生去皮剁碎，和熟芝麻白糖混合。我的面点老师权妈在这部加入花生酱，我觉得也是很好的创意，喜欢湿润馅儿的可以试试。我下次也试试

步骤 6

揉好的糯米面团分好剂子，注意戴手套！铺保鲜膜！才不沾！包馅料跟包豆沙包差不多。我是第一次包花生碎这种馅儿，自己琢磨出个包多一点的小技巧，皮尽量薄一点，放好馅儿跟包饺子一样先捏起来，这样不容易漏，再滚圆

步骤 7

包好馅料，裹上椰蓉，装进纸杯里～可以开吃啦！

QQ香香的糯米糍的小贴士

⚠️注意，因为都是熟的包好就可以吃，所以要注意包的时候的卫生 ⚠️要用保鲜膜包裹好常温保存，用冷藏表皮会变硬就不好吃啦！ ⚠️好吃也不要吃多啊，吃多了糯米消化不良胃难受

菜谱创建时间：2020-04-07 00:17:13