南瓜吐司

作者： 用户5994_8ao1

不喜欢吃纯奶吐司的可以试试这款，每种面粉吸水性都不一样哟，可以先预留10克牛奶，看情况加进去！ 里面的南瓜泥都是蒸熟的南瓜压成的泥！ 老规矩：牛奶我还是用的冻成冰块的那种，然后用刀戳成冰渣子，为了防止在和面的时候面团发酵！如果室温控制得好的话也可以用冻牛奶，也就是没有冻成冰块，但是比较冰的那种 这个方子的面团不需要加波兰种，也会很软哦

用料

• 高筋面粉 280克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 20克
• 南瓜泥 75克
• 冰牛奶 100克
• 黄油 30克
• 白砂糖 30克
• 炼乳 20克
• 馅料：
• 南瓜泥75克
• 玉米淀粉5克
• 糖10克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

馅料的制作：把所有材料放进小奶锅，小火加热至没有颗粒就可以啦，不要弄太干哟，要不然会不好摊开

步骤 2

面种除黄油以外的东西放入和面机先和面15分钟，再加入黄油和面15分钟

步骤 3

面团擀开成长方形后再把南瓜馅放进去

步骤 4

折叠起来，如图

步骤 5

切条，然后拧起来

步骤 6

如图

步骤 7

两头捏成圈，如图

步骤 8

斜放进磨具然后发酵至8分满或者9分满就可以啦

步骤 9

这是发酵好的样子，大概有一节手指就要满盒的高度就可以啦。烤箱170度预热，170度烘烤40分钟出炉即可

菜谱创建时间：2020-04-06 23:56:20