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糯米酒的做法

糯米酒

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作者: 绿子f
绿子f
古人说的:筛酒。今天试了。有点醉。

用料

糯米酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米泡水24小时

步骤 2

泡足时间的糯米蒸30分钟

步骤 3

蒸好的糯米饭晾凉至体温,加500g及以上凉开水或纯净水打散,加入温水泡开的甜酒粉拌匀。

步骤 4

拌好的糯米饭装入容器,压实,中间留出酒孔。密封放置。

步骤 5

22度左右的天气,常温5天,甜酒成,酒香浓,味甜蜜,甜水丰足。

步骤 6

继续。加水至甜酒中,农夫山泉1.5L的,加了整一瓶,觉得没够,又用这个瓶子去接了饮水机的水,约有1/4

步骤 7

继续密封放置。中途隔几天搅拌均匀米水,继续放置。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至少两周,筛酒,品尝,酒成。米酒香味,略苦,不酸。酒精度估约至少20度以上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝了一个饭碗,酒意上来了。

糯米酒的小贴士

全程不沾油

菜谱创建时间:2020-04-06 23:36:06
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