一般般世界第三滑蛋虾仁

作者： 一般般棪

这是个简单得来又有滴滴小心思，一般般又无法港它可以取替的～～世界第三😝（对不起，正好脑播的是那首：唯独你是不可取替）😂😂

用料

• 虾仁 300克
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 威士忌（知多） 小半瓶盖
• 橄榄油（花生油） 适量
• 盐 少许
• 白胡椒碎（粉） 少许
• 牛奶（盒装鲜奶） 150mL

一般般世界第三滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

麻虾仁，挑虾线后，盐水+胡椒碎（粉）泡6～7分钟（盐水泡可以使虾仁更爽弹，胡椒可以去腥），过水洗干净沥干水，用厨房纸搽水后，备用。

步骤 2

四个鸡蛋+150ML鲜牛奶+微量盐+小半瓶盖威士忌（知多）+微微量胡椒碎，搅拌均匀，备用。

步骤 3

中火，不粘锅，少许油，下虾仁，兜至7成熟后，盛进搅拌好的鸡蛋液里。

步骤 4

油稍微多一点，中火，把混好鸡蛋液+虾仁倒进锅里，然后旋锅，鸡蛋大部分还是半凝固时立刻关火，然后锅铲稍微扒拉扒拉几下就速度出锅。一个字：快！

步骤 5

鸡蛋半凝固时关火，是利用余温稍微烘一下，成品很滑嫩滴。

步骤 6

不用淀粉也可以虾仁清甜、鸡蛋滑嫩，照这样做，你也可以的。🤘

菜谱创建时间：2020-04-06 23:24:27