奶油蛋糕卷

作者： 开心小煮厨

老公一口气全吃完了，他边吃边问啥时候还做？太好吃了😋

用料

• 鸡蛋 5个（60g左右）
• 牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 20克（用于面糊）
• 细砂糖 50克（用于打法蛋白）
• 奶油 适量

奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1、蛋清、蛋黄分离，玉米油，牛奶、细砂糖搅拌至乳化.

步骤 2

2、放入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

3、筛入低筋面粉

步骤 4

4、翻拌均匀

步骤 5

5、蛋清分三次加入细砂糖打发

步骤 6

6、打发成这样就可以了

步骤 7

7、取1/3蛋白放入面糊中翻拌均匀

步骤 8

8、翻拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白中继续翻拌均匀

步骤 9

9、倒入烤盘（烤盘尺寸28*28），上下火130度，中层烤30分钟

步骤 10

10、烤好后上面放一张油纸趁热翻个面

步骤 11

11、这样两面全是毛巾面

步骤 12

12、奶油抹匀后，1/3处堆一个奶油墙，高一些.

步骤 13

13、借助擀面杖卷起来就可以啦！

步骤 14

14、美味😋

步骤 15

15、也可以做蓝莓卷哦

步骤 16

16、同样美味😋

菜谱创建时间：2020-04-06 23:21:05