珍珠奶茶

作者： 朵朵_许

用料

• 牛奶 500克
• 茶叶 10克
• 红糖 50克
• 清水 300 克
• 木薯粉 320克

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

木薯粉320克备用（四人三次量，多做点存冰箱，下次不用做丸子），清水300ml,加人50克红糖（我不爱甜，所以糖不多，喜甜可以多加点），煮开至糖融化。趁热慢慢倒入木薯粉中，搅拌。搅匀了下手搓，有点粘手，手上倒点玉米油防粘。

步骤 2

搓好的木暑粉，放在案板上撒点木薯粉或淀粉防粘，搓成小长条，切成小粒。珍珠丸子做好了。

步骤 3

牛奶加热至80℃，将泡好的红茶高高倒入牛奶中，冲成泡，据说这样牛奶会丝滑一些。

步骤 4

清水煮开，把珍珠丸子倒入水中，搅拌，煮至珍珠丸子全部浮起，在煮片刻，捞起，加入奶茶中，按个人口味加糖。

步骤 5

Q弹好喝的珍珠奶茶出炉。

菜谱创建时间：2020-04-06 22:50:09