超野的平底锅巧克力松饼

作者： 张小碗吃大碗

卖相的确丑，毕竟方法很野。但是一想到用这么简陋的工具做出来的，我就超满足了😜ོ只需要平底锅、巧克力🍫、牛奶、鸡蛋、面粉、料理棒（可替换任何搅拌工具，不怕累的话筷子也行🤦🏻‍♂️）

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80-100克
• 巧克力 5块
• 面粉 60克

超野的平底锅巧克力松饼的做法步骤

步骤 1

任意你喜欢的巧克力5-6块

步骤 2

隔水融化成巧克力酱

步骤 3

蛋清分离，蛋黄加入牛奶和面粉搅拌；蛋清用料理棒打发（其实我没有成功🤦🏻‍♂️）

步骤 4

用奶昔摇摇杯把蛋黄和蛋清摇匀……真的，我的工具实在是太简陋了，我已经做好了失败的打算

步骤 5

面糊不能太稀，如果觉得不稠就再加点面粉。平底锅保持小火，锅热后倒入面糊。我有一个心形的煎蛋模具，完全可以不用模具，直接用小勺把面糊倒在锅里即可，大概1-2分钟，底面就定型了。翻面1-2分钟，就可以出锅了。

步骤 6

我的面粉没有过筛、蛋清没有打发，所以松饼很粗糙🤦🏻‍♂️卖相真的不好看，但是口感还可以哦！我真的很惊喜很满足，因为我根本不相信自己可以做出来。

步骤 7

这个是正面，刚刚煎熟的时候稍微好看一点点，很快表皮就会塌缩，皱起来。如果模具边缘抹一点油，松饼的边缘应该会光滑一些……吧

步骤 8

这个是背面，(σﾟ∀ﾟ)σ哇！刚出锅的时候这个皮酥酥脆脆超级好吃，像巧克力饼干，放一会就有一点软了。因为没有放糖，而且是黑巧，所以并不甜，喜欢甜的话可以淋上蜂蜜或者果酱～

超野的平底锅巧克力松饼的小贴士

可能我的松饼真的很丑，但是我在这个过程中体验到了烹饪的快乐！当然，如果有时间有条件，还是按照正统的食谱来做，我这个是野路子💁🏻‍♀️

菜谱创建时间：2020-04-06 22:20:56